Sobre mí

Soy Andrés Huarcaya, chef privado y consultor gastronómico con más de 30 años de experiencia en alta cocina y gastronomía gourmet.
Me especializo en la creación de experiencias culinarias personalizadas, asesoría para restaurantes y desarrollo de conceptos gastronómicos sostenibles.

He trabajado junto a referentes internacionales como Ferran Adrià en elBulli Catering y he liderado equipos en hoteles y restaurantes de España y distintos países.
Actualmente ofrezco servicios de chef privado, consultoría gastronómica y diseño de menús, combinando técnica, creatividad y excelencia culinaria.

I am Andrés Huarcaya, a private chef and culinary consultant with over 30 years of experience in gourmet and fine dining cuisine.

My culinary style is based on technique, creativity, and deep respect for high-quality ingredients, always prioritizing fresh, seasonal, and responsibly sourced products.
I had the privilege of working for 10 years with Ferran Adrià at elBulli Catering, where I developed a strong creative mindset and a strategic understanding of gastronomy as a business.

Today, I work as a private chef and gastronomic consultant, creating tailor-made culinary experiences and developing sustainable food concepts that combine tradition, innovation, and excellence.